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... La Réunion
Eine französische Insel mitten im Indischen Ozean, wie paradox. Sie ist nicht viel größer als Hurghada oder das Saarland. 60 km auf 45 km, etwas oval und durch das subtropische Klima mit einer fantastischen Natur ausgestattet, sogar auf den über 3000 Mtr. hohen Bergen.`
Tatsächlich hat unsere Reiseführerin den Tipp gegeben, direkt nach Mauritius zu fliegen, dann erst auf La Réunion, das wäre günstiger. Wir hatten einen Stopp bei der Kreuzfahrt. Unser Ausflugsziel war die OstaGeschichte der Vanille kennenzulernen.
Die Insel entstand durch Vulkanausbrüche. Die Plantagen dieser tropischen Region wurde von Sklaven aus Indien, Ostafrika und Madakaskar bearbeitet. 1848 wurde die Sklaverei beendet und 60000 dann freie Bürger blieben bei den 35.000 Franzosen. Heute noch spiegelt das Essensangebot und die verschiedenen Religionen, Hinduismus, Muslime und Christen, diese Kulturen wider. Man findet arabische Einschläge in den Spezialitäten der Bonbons (Falafel) oder der Samoussa (Sambusa), indische Geschmacksrichtungen mit Ingwer und die Vanille, die
ursprünglich aus Mexiko kommt, wurde von den Einwohnern in Madagaskar „geklaut“.
Tatsächlich ist es sehr aufwendig, aus der Vanilleblüte die Schote zu gewinnen. Die Planze braucht erst einmal 4 Jahre, um eine Blüte zu bekommen. Die Zyklone, Wirbelstürme die hier bis zu 200 km/Std haben, würde jede ungeschützte Pflanze entwurzeln. Deshalb werden diese im Schutz der Wälder angebaut. Dort will sie ans Licht und
kann deshalb innerhalb eines Jahres 15 Meter wachsen. Auch das muss man verhindern, denn das nächste Problem stellt die Befruchtung dar.
Die Bienen, die das in Mexiko übernehmen, können in dem Klima hier nicht überleben. Also muss die Blüte von
Hand bestäubt werden. Dazu hat man genau einen Tag Zeit. Denn wenn die Blüte sich schließt, fällt sie ab und stirbt.
Hat man nun all diese Hürden genomnen, kann man die Vanilleschote nach etwa 6 Monaten mit Hand ernten und beginnt diese für weitere 9 Monate zu trocknen. Während diesen Prozesses wird immer wieder überprüft, ob sie noch gesund ist. Hat sie dann das Wasser verloren, wird sie nach Grösse sortiert. Bis 15 cm ist sie Standard,
bis 19 cm Traditionell und ab 20 cm Premium.
Wir schätzen jetzt dieses Gewürz nich mehr, was übrigens nur in Verbindung mit Zucker süss ist. Hier wird auch Vanillesalz zum würzen von Fisch und Fleisch genutzt.
Also, versucht es selbst mal !
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Das ist die typische Antwort von Andreas, wenn ihn jemand fragt, ob man Wurst nach Ägypten einführen darf. Grundsätzlich sind alle Sachen für den Eigenbedarf erlaubt, einzuführen. Auch wenn wir selbst einen Koffer mit Lebensmittel aller Arten mitbringen, hatten wir noch nie Probleme. Man sollte jedoch darauf achten, dass es original verpackt oder vakuumiert ist. Was du nicht nach Ägypten mitnehmen solltest: - Medikamente, die unter Betäubungsmittel oder Drogen fallen, nur mit Attest vom Arzt in englisch - Drohnen oder professionelle Kameras sowie Tauchroboter, nur mit Genehmigung - Pornografisches Material, auch wenn es deine Frau genemigt hat! Was du nicht aus Ägypten ausführen darfst Doch viel mehr sollten sich die Urlauber überlegen, was sie nicht mit ausführen dürfen! Darunter fallen Korallen, Muscheln oder versteinertes Holz! Leider beobachten wir immer wieder, wie Leute am Strand Muscheln sammeln. Wer keine Schwierigkeiten am Zoll bei der Ausreise haben möchte, sollte dies einfach unterlassen. Und nur, um die Sachen mit ins Hotel zu nehmen macht ja auch keinen Sinn. Also bitte nur Müll aus dem Meer oder vom Strand sammeln! Übrigens : Sand oder die Flaschen mit Sand sind kein Problem! Einfuhr nach Deutschland Ich wollte meinen Kindern eine Freude machen, und Mangos mitnehmen. Tatsächlich bräuchte man dafür ein Pflanzengesundheitszeugnis! Erlaubte Einfuhr von Pflanzlichen Lebensmitteln: - Kokosnuss - Dateln - Banane - Ananas! Tierische Produkte, dazu zählt auch Honig mit Wabe, sind grundsätzlich verboten! Also, macht euch keine Gedanken, was ihr nach Ägypten mitbringt, sondern eher, welche Andenken ihr nach Deutschand mitbringen wollt!
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