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... La Réunion

Eine französische Insel mitten im Indischen Ozean, wie paradox. Sie ist nicht viel größer als Hurghada oder das Saarland. 60 km auf 45 km, etwas oval und durch das subtropische Klima mit einer fantastischen Natur ausgestattet, sogar auf den über 3000 Mtr. hohen Bergen.`

Tatsächlich hat unsere Reiseführerin den Tipp gegeben, direkt nach Mauritius zu fliegen, dann erst auf La Réunion, das wäre günstiger. Wir hatten einen Stopp bei der Kreuzfahrt. Unser Ausflugsziel war die OstaGeschichte der Vanille kennenzulernen.

Die Insel entstand durch Vulkanausbrüche. Die Plantagen dieser tropischen Region wurde von Sklaven aus Indien, Ostafrika und Madakaskar bearbeitet. 1848 wurde die Sklaverei beendet und 60000 dann freie Bürger blieben bei den 35.000 Franzosen. Heute noch spiegelt das Essensangebot und die verschiedenen Religionen, Hinduismus, Muslime und Christen, diese Kulturen wider. Man findet arabische Einschläge in den Spezialitäten der Bonbons (Falafel) oder der Samoussa (Sambusa), indische Geschmacksrichtungen mit Ingwer und die Vanille, die
ursprünglich aus Mexiko kommt, wurde von den Einwohnern in Madagaskar „geklaut“.

Tatsächlich ist es sehr aufwendig, aus der Vanilleblüte die Schote zu gewinnen. Die Planze braucht erst einmal 4 Jahre, um eine Blüte zu bekommen. Die Zyklone, Wirbelstürme die hier bis zu 200 km/Std haben, würde jede ungeschützte Pflanze entwurzeln. Deshalb werden diese im Schutz der Wälder angebaut. Dort will sie ans Licht und
kann deshalb innerhalb eines Jahres 15 Meter wachsen. Auch das muss man verhindern, denn das nächste Problem stellt die Befruchtung dar. 

Die Bienen, die das in Mexiko übernehmen, können in dem Klima hier nicht überleben. Also muss die Blüte von
Hand bestäubt werden. Dazu hat man genau einen Tag Zeit. Denn wenn die Blüte sich schließt, fällt sie ab und stirbt.

Hat man nun all diese Hürden genomnen, kann man die Vanilleschote nach etwa 6 Monaten mit Hand ernten und beginnt diese für weitere 9 Monate zu trocknen. Während diesen Prozesses wird immer wieder überprüft, ob sie noch gesund ist. Hat sie dann das Wasser verloren, wird sie nach Grösse sortiert. Bis 15 cm ist sie Standard,
bis 19 cm Traditionell und ab 20 cm Premium. 

Übrigens: Die Bestäubung durch Hand wurde von dem 12 jährigen Sklaven Edmund Ailbius entdeckt.

Wir schätzen jetzt dieses Gewürz nich mehr, was übrigens nur in Verbindung mit Zucker süss ist. Hier wird auch Vanillesalz zum würzen von Fisch und Fleisch genutzt.
Also, versucht es selbst mal !
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Das ist die typische Antwort von Andreas, wenn ihn jemand fragt, ob man Wurst nach Ägypten einführen darf. Grundsätzlich sind alle Sachen für den Eigenbedarf erlaubt, einzuführen. Auch wenn wir selbst einen Koffer mit Lebensmittel aller Arten mitbringen, hatten wir noch nie Probleme. Man sollte jedoch darauf achten, dass es original verpackt oder vakuumiert ist. Was du nicht nach Ägypten mitnehmen solltest: - Medikamente, die unter Betäubungsmittel oder Drogen fallen, nur mit Attest vom Arzt in englisch - Drohnen oder professionelle Kameras sowie Tauchroboter, nur mit Genehmigung - Pornografisches Material, auch wenn es deine Frau genemigt hat! Was du nicht aus Ägypten ausführen darfst Doch viel mehr sollten sich die Urlauber überlegen, was sie nicht mit ausführen dürfen! Darunter fallen Korallen, Muscheln oder versteinertes Holz! Leider beobachten wir immer wieder, wie Leute am Strand Muscheln sammeln. Wer keine Schwierigkeiten am Zoll bei der Ausreise haben möchte, sollte dies einfach unterlassen. Und nur, um die Sachen mit ins Hotel zu nehmen macht ja auch keinen Sinn. Also bitte nur Müll aus dem Meer oder vom Strand sammeln! Übrigens : Sand oder die Flaschen mit Sand sind kein Problem! Einfuhr nach Deutschland Ich wollte meinen Kindern eine Freude machen, und Mangos mitnehmen. Tatsächlich bräuchte man dafür ein Pflanzengesundheitszeugnis! Erlaubte Einfuhr von Pflanzlichen Lebensmitteln: - Kokosnuss - Dateln - Banane - Ananas! Tierische Produkte, dazu zählt auch Honig mit Wabe, sind grundsätzlich verboten! Also, macht euch keine Gedanken, was ihr nach Ägypten mitbringt, sondern eher, welche Andenken ihr nach Deutschand mitbringen wollt!
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Während man in Deutschland die christliche Fastenzeit am Aschermittwoch mit Verzicht auf Fleisch und Tanzverbot (in Bayern) einläutet, üben doch die wenigsten das Ritual aus. Manche nutzen den Zeitpunkt, um Süßigkeiten, Alkohol oder dem Internet für 6 Wochen zu entsagen. Der Hintergrund ist jedoch meist nicht der Glaube, sondern um sich selbst zu beweisen, nicht abhängig zu sein. Ganz anders erleben wir in Ägypten den Ramadan. Es ist ein wichtiger Bestandteil des muslimischen Glaubens, den die meisten hier auch einhalten. Wenn vielleicht auch nicht so, wie es eigentlich gedacht ist. Wie wird der Ramadan in Ägypten gelebt? Im Ramadan entsagen die Muslime, nach dem ersten Morgengebet, welches vor dem Sonnenaufgang beginnt, bis zum Abendgebet, dem Essen, Trinken und Rauchen. Viele Ägypter machen deshalb den Tag zur Nacht und sind dann während des Ramadans übermüdet. Auch das Entsagen des Rauchens hat zur Folge, dass gerade die ersten Tage doch auch Gemütsschwankungen zu bemerken sind. Welche Auswirkungen kann der Ramadan für Urlauber haben? Während dem "iftar", dem Fastenbrechen am Abend, sind die meisten Geschäfte geschlossen, auch Tankstellen, Restaurants und Supermärkte. Die Öffnungszeiten der Hotelrestaurants werden gegebenenfalls angepasst, da ja das Fastenbrechen auch das Abendgebet beinhaltet. Der Sonnenuntergang ist zwischen 17.30 und 17.45 Uhr, sodass die Restaurants erst um 18.30 Uhr öffnen werden. Tipp : Wer während des Fastenbrechens in der Stadt ist, kann sehen, wie kostenlos an die Autos Getränke und Datteln verteilt werden. Auch ist es üblich, dass vor Hotels oder öffentlichen Gebäuden Tische und Stühle aufgebaut sind, um jeden zu ermöglichen, in Gesellschaft das Fasten zu brechen. Gerade die Armen Menschen bekommen während der Fastenzeit immer genügend Essen. Auch werden an Bedürftige Fastentüten ausgegeben. Wer möchte, kann dafür spenden. Tipp : Man sollte aus Respekt außerhalb der Hotelanlage nicht vor Muslimen rauchen, essen oder trinken. Manche Ägypter machen, aus den oben genannten Gründen, während des Ramadans ihre Arbeit langsamer, sind nicht ganz so konzentriert und erscheinen leidend. Tipp : Grüßt die Ägypter lächelnd mit „Ramadan kareem“! Ihr werdet als Antwort „Allahu akram!“, bekommen. Während des Fastenmonats gibt es auch oft in Restaurants, die sonst Alkohol ausschenken, keinen Alkohol. Zum Beispiel in El Gouna Tamr hena oder Mahmya . Die Hotels sind davon nicht betroffen . Auch viele Alkoholläden haben in diesen 4 Wochen geschlossen. Tipp: Wer einen Ausflug nach Mahmya während der Fastenzeit macht, darf Alkohol mitnehmen, nur haben die meisten Alkoholläden geschlossen. Zuckerfest 3aid el fitir Ramadan endet nicht, wie auch von mir verwechselt wurde, mit dem Schlachten von Schafen, Kamelen und Ziegen, sondern mit viel Süßem! Vor allem gefüllte Datteln und alle Arten von Süßspeisen. Doch natürlich werden auch deftige Speisen gekocht, zum Beispiel Koshery. Am letzten Ramadantag spenden die Wohlhabenden den Bedürftigen persönlich Geld. Hinweis: Die Tierschlachtungen werden erst zum traditionellen Opferfest Ende Mai vorgenommen. Wer somit in den nächsten 4 Wochen in Ägypten Urlaub macht, sollte noch ein wenig mehr Geduld mitbringen. Wie fastet ihr denn?